到清邁~~必喝不可的咖啡店就是這一家Ristr8to~

(A~其實是2家,一家總店一家分店,相距不遠)~

官網上解釋,它取名「Ristr8to」的靈感來自Ristretto 

是一種只萃取較少分量(15~20ml精華)的義式濃縮咖啡。 

香氣優雅,而且具有經緻的酸度與焦糖香氣。

「咖啡是我們的熱情,藝術則是生命」~

不只要好喝也要好看~

精粹熱情與藝術而成的雙份Ristretto

大概就是Ristr8to追求的目標吧

 

這家店的老闆曾在澳大利亞等一流咖啡公司工作過,在2007年開始就連續不斷的拿下世界拿鐵拉花比賽大獎與多年的培訓~~

  

這家店曾在2011年拿下世界第6,照片裡這一座~噹噹噹~噹~2015最新的世界拉花優勝

又是它啦:Ristr8to(好像是前進為全世界第5名的樣子)~

在泰國引起眾多媒體報導,甚至英國日本等海外咖啡雜誌中有熱烈的介紹~

成功把世界一級的咖啡標準引入泰國~因此被稱為全清邁最好喝的一家咖啡店,一點也不為過~

總店在另一家,但是波波我比較喜歡這一家在尼曼路3~5巷附近的這一家~~

 

看看這店門口的感覺~~~垂墜下來的滿滿的藤蔓~

素不素有一點點…森林系的味道…加上木質系的極簡裝潢~

吼~就是給它又潮又清新啦~ 

 

 正面照再來一張~~舒服呀~~難怪阿兜仔一早就來這裡坐~~

不過實在太潮了這店面~加上桌上的水壺兒實在太像那Beer瓶~~

同行的一位友人早上路過回來"報馬"…

「怎麼泰國人一大早就在「拚必魯」?」(台語beer)~

哇哈哈哈~~大人冤枉呀~~那是拿來提神用的嘎逼啦,不素必魯啦~

 

 工具即裝飾~~

 

來看看拉花冠軍的傑作~~~擺反的~哈~其實這當然不是得獎人親自拉的呀~

但也算是相當美形的了~~我喜歡它用這個木質小檯子代替碟子來裝呈~

另外附上一張小卡,裡面介紹你喝的咖啡產地與種類。

 

  簡單介紹一下,這個menu呢,已經把咖啡拉花的圖案顯現出來了~

其實這家咖啡專門店是很講究的從咖啡的產地、種類等等選起,

但是小懶惰的話,也可以依照這個拉花圖案來點餐啦~~上面喝的那杯是Satan Latte

  

至於不太會咖啡(喝了會心悸)的波波,點了「小朋友也能接受」的摩卡~~

這不知道是什麼的圖案,意外的協調,波波很喜歡~那些一點點黑黑的就是巧克力囉~

這杯還蠻好喝的喲~

 

 

 正面來一張…這個難度不算是非常…非常難…但重點是咖啡好喝嘛~~

 

杯子都是店家專門設計的款式~

這些東西店裡都有另外販售~喜歡就可以買回去~

放眼望去~一大早就是座無虛席滿滿都是人呢~

而且來的似乎都是潮人靚妹~(是在誇自己嗎?!

 

旁邊擺的這一大瓶是水啦~~~每桌都有,自行取用~

呵呵,真的是有一點點像酒瓶啦~難怪被認錯~~

  

是不是…潮人靚妹真的不少呀~~

 

這間咖啡廳又被稱之為「型男」咖啡廳,除了得冠軍的老闆真的很年輕之外,

它的店員一般也都有型有款~這張被遮臉的是服務生,是不是穿的潮又有型?!~

是的,衣服也是店家專門設計for R8~也是有外賣的啦 哈哈哈~~

 

 櫃檯的「小姐」~女服務生也是很有味道很有型呀~素不素~

 

這名片上面寫的是RISTR8TO LAB,有加LAB的其實是總店的名片說~

沒有的才是這一家分店。

 

這家店老闆跟得獎的咖啡拉花達人曾在澳洲等世界級一流咖啡公司工作過,

對全世界的咖啡種類也是瞭若指掌~

這裡每點一杯咖啡都會附上一張它的「名片」,

我喝的這杯是「黑手」,有西西里島的風味帶點橘香那種的`

而且強調這是來自有機、公平貿易、維持環境永續的咖啡,絕對不是「血汗咖啡」~

「環保」絕對是這世紀最潮最in的觀念與態度了~~喜翻~~

有機會來清邁的捧油~千萬別錯遇這家咖啡店喲~~

而且而且…忘了說了~~~它的價位相當平實喲~~

一杯68~98泰銖左右啦~~真的很實惠喔~重點是好喝呀~

 

  • Ristr8to Cafe ChiangMai

    Ristr8to Coffee ChiangMai, 15/3 Nimmanhemin Road, Suthep, Muang, Chiangmai, Thailand 50200

    Call: 053-215278

    官網

    http://www.ristr8to-coffee-chiangmai.com/index.html

     

 

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