備註:已歇業

不知何原因,竟然開幕不到一年,原址店門已關,並貼出「出租」紅紙~非常可惜的一家餐廳~~

《淡水新餐廳》超濃郁喬町拉麵~與東京一燈京都天下一品拉麵同步流行

 

  

(店面是走木質日系風,有吧台座位,但總數不多)

2015年4月上旬才新開幕的「喬町拉麵」,位於往淡大熱閙街區英磚路底的坡道上,走的是日式濃郁湯頭的風格,店家說雞白湯是跟東京的日本「一燈」、「風雲兒」、京都的「天下一品」"同步流行"…我想指的應該是指超濃稠的口感,這家主要分為雞湯系與魚湯系,也有混合的口味。無論哪一種都屬重口味,走「客制化」風,無論麵條硬度與鹹度都可自由選。

泥看看泥看看這湯頭!……

不愧是要熬8個小時的湯頭,相當「搞剛」(台語)。小廚娘到日本吃到很多拉麵都是這種超濃又重口味的~

 

   

(這是濃厚鰹魚雞汁口味)$190元 雖然濃郁但不會很鹹,一上來就聞到很濃純香的雞湯香氣~

 

(這是招牌雞魚雙湯)$170元。 這道則聞到鮮魚味,經過超級怕腥味的凱西小廚娘鑑定,確實不會腥。

 

淡水人應該很容易會把這家跟捷運前mos後巷的「彩」拉麵作個比較,二家都很純日系。

彩的老闆是在日華僑回淡水定居,依不同口味也會調整麵條硬度,二家同樣講究,凱西認為彩的湯頭比較清爽,喬町更為濃郁,但怕胖的小廚娘我最愛的淡而鮮塩味拉麵,喬町這裡沒有。(謎之音:怕胖就不要吃拉麵啦)叉燒的部分「彩」的肥瘦肉分層明顯,也比較軟嫩,喬町雖然叉燒肉也不柴,但比較不肥較小塊,這點「彩」勝出。

「彩」拉麵的價錢便宜一些。喬町的價位在淡水略高,若在台北則ok~

但彩實在人氣太旺,每次去都要排隊,

喬町5月底前打卡有送小菜一碟,小菜有四種選擇。

 

  

因地點位置不錯,來試新餐廳的人潮也是絡驛不絕。由於高湯是每日限量,用完就沒了,太晚來可能會吃不到喔,凱西正巧喝到今天的最後一碗雞汁底拉麵,嘿嘿嘿~~~~不過太濃真的感覺負擔重呀…挖耶「腰子」與腰身呀~~偶一為之偶之為之

總之,很開心淡水又多了一間不錯吃的新餐廳~

以下是菜單:

   

     

地點:新北市淡水區英磚路120號b1

電話:(02)26293598

 《如何去》

第一次到淡水的捧油,到淡水捷運總店1號出口出來後往左轉,過馬路到對面百貨公司旁那條最熱鬧的街就是英專路,就當「迺」夜市慢慢走到底,大約100公尺左右,保證不會無聊也不會危險,(只有荷包會失血的危機,還有禁不住美食誘惑跑去別家先吃的危機,哈)幾乎到路底快上坡的地方,喬町就在右手邊喔。

至於淡水人,說英磚路底往淡大方向上坡處,應該沒有人會不知道吧~~

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