波波在現場：就愛醬生活

 【波波美味指數】

        《新竹新豐》田園健康無菜單料理：堤緣雞塢

看影片囉~~

真是很特別的緣份，今天在桃園新竹濱海公路上尋求餐廳，意外吃到這家開在農田裡的《堤緣雞塢》無菜單料理。

TVBS電視台《一步一腳印》曾經有介紹過一家人養雞開餐廳的故事，但今天只憑著一個地址用google導航，也沒有預約，我們就冒失地衝去了。

在田間小路繞呀繞的（古哥真是"狠會"帶路，專挑小路）能夠吃到算是平常做人不錯（？），運氣好吧。

先來看招牌白斬雞吧～

 （客家桔醬跟老闆特調醬油2種沾醬）

雞都是詹老闆自己養的，原本只是想自養自吃過過愜意的退休生活，沒想到廚藝不錯又太愛交朋友，意外祖厝愈改愈大開成了餐廳。

這肉質果然是美食家所説的「皮薄油香、肉質紮實潤甜」的好雞～土質有做過毒物檢測，冬天還開電熱氣，防止雞隻得流感，飼料也很講究，肉質的確好。

長庚毒物科主任林杰樑曾說：「大家以為放山雞比較安全，其實未必！」可以看看下面這一篇

@延伸閱讀

放山雞真的安全嗎？到新竹、烏來找店家自養好雞 - 美人好站 - 于美人的部落格 http://www.yubeauty.com/article/index.php?aid=556#ixzz3eG4wDDdb

（這道用料很澎湃）

(SORRY 失焦了)

其他菜色也都是當季時令的蔬菜，沒有加太多多餘的調味料，吃起來清爽無負擔，身體都感受得到。

（海蔘，三色椒非常甜）

客家湯圓～老闆是客家人，這是道客家道地料理～

（這桔醬特別濃純微微的酸甜，好吃）

 （金針木耳肉片冬粉湯 ）

（肚絲）

老闆說，今天他們拜拜，本來是沒有對外營業的，所以我們吃的跟他們吃的差不多，變成主人跟只有一桌的客人一起用餐的有趣情況。但是我們沒有吃到蹄膀～～😭但總算不用再奔波去找其他餐廳了，謝謝老闆了

無菜單料理每個人價錢500元，以食材用料、精緻度跟份量來說，波波覺得還算划算。環境也算舒適，今天誤打誤撞吃了一頓好食，Yeah～

  （sorry有點杯盤狼藉）

餐具是特製的。飲料是咖啡紅茶 

二樓還有餐廳

整體外觀

假日可預約，也收散客，建議先預約。平日接受預約要2桌以上才有開。散客價格的話低消從1人500元起.或是要更高的也可以.食材會隨之不一樣，可電話詢問。

唯一的缺點就是地方不太好找～

@如何去？

新竹新豐鄕走西濱公路台15線到約61~62公里處（南下的左轉）（北上的右轉）進巷子，看到派出所再走5公尺左轉，往福興國小方向（路口有招牌）

直直走約100公尺處即可以看到了。 

（福興國小）

堤緣雞塢餐廳地址：

地址：台灣省新竹縣新豐鄉後湖村後湖子4鄰80號

電話：03-568-0825