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淡水•老街 法國派名店4th Floor質感經濟午餐
（抱歉賣完了，照片摘自臉書官網）
【波波美味指數】
淡水真正巷弄裡的老饕級手工法國派甜點店4th Floor「4F小飯館」
今年終於增加新菜色：義大利麵、燉飯與排餐了。
甚至周一到周五還有經濟午餐~
波波一直想找時間來試試新菜色，但是一直錯過，今天終於一償宿願啦！
今天中午吃這個
（經濟午餐：青醬松子蛤蜊燉飯）
淡水4F小飯館由一個唱片製作人妻子與一個擅長義法料理的廚師先生回台後，在淡水落腳共同築夢開設的一間小餐館，
位置在淡水老街中段「重建街」街頂的地方，一開始是在自家私宅低調的開業，一間隱密民宅的四樓，可以遠眺淡水河河景，這也是店名4th floor的由來。
以前只有周五晚上到周日供應甜鹹派，主要以宅配私房甜點為主，也可以在主人家同時享受美景、飲料與甜點，因為真材實料，加上
細緻的法國派作法，吸引一大票死忠客戶，常常供不應求，直到2014年8月，終於決定搬到附近的一樓，一周六天供餐，成為一家正式的餐廳。
過去二夫妻只供應法式鹹派與甜派二大項，雖然沒有特別廣告行銷，但因為手藝精湛，加上用料實在膨湃，過去靠「婉君」（網軍）們口耳相傳，就已經供不應求。在舊民宅時代，波波常常要去買都撲了個空。
尤其是二大名點「夏季限定芒果塔」跟「冬季限定草莓塔」。沒有預約根本就搶不了，甚至還常有企業小包場…昏倒。（它們最近也才剛接了雲門舞集的小包場）
（以上照片取自官網）
換了新地點後，現在除了周二公休以外，從周一到禮拜天都有營業，而且還提供經濟午餐，真是佛心來著。
今天就來介紹他們周一到周五才提供的中午經濟午餐喔~~
波波點的是「青醬松子蛤蠣燉飯」~
它的燉飯就是像真正鑄鐵鍋煮出來的燉飯，粒粒晶亮，略有嚼勁不是軟爛的那種，這才是歐洲燉飯的正宗口感。青醬也是清爽不膩。松子增加口感與香味，份量不是「吃粗飽」的那種，但若飯後要來塊他們招牌的甜派，這個份量是剛剛好，甚至有點飽。
飯前可以搭配沙拉（油醋或是凱撒醬二種）或濃湯，這是油醋的，比例與味道調得很好！
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今天的濃湯是蘋果栗子湯，相當濃稠，下一道義大利麵是奶油培根口味。
飯後則可以選紅茶或咖啡（冰/熱），可任選100元以上的飲料，再補差價即可。
下面是今天的甜點 這是香蕉巧克力派
（香蕉巧克力派）
（厚切生巧克力派）
他們的生巧克力派也是大推！店家強調不加乳化劑，吃起來特別香純。巧克力濃度60%
經濟午餐的價位在250~280元左右，我覺得這價位很OK。服務方面也很用心，比如沙拉配主食，會準備二個不同的叉子與湯匙，蛤蠣的殼也特別準備了另外的小皿給你丟，還準備了放茶包的碟子等，小地方很用心。服務生在介紹餐點上也很有耐心，會詳細解說。
而且雖然中午跟晚上都有義大利麵跟燉飯，但是食材並不重複，晚上會用干貝、大蝦等比較豪華的食材，因此也不會讓吃晚餐的顧客覺得不划算，真是好聰明的老闆呀。現在平日也供餐，時間拉長了。所以有2位廚師負責。
環境還蠻舒適，而且很有老闆的想法，也不斷在改進，例如這個門與隔板，聽說是拆下奶奶家舊的家具改裝而成，代表店主人懷舊感性的一面，事實上也不會太突兀。
而牆上的投影燈、門外可聊天的長桌等等，都有老闆獨特的想法，最重要它的沙發與坐椅幾乎都是大SIZE的，坐下去就讓人不想起的那種，是很適合消磨時光的場所。
但是聽說周末通常人比較多，常常會客滿。因此很建議大家平日來享受這個經濟午餐喔，比較經濟實惠又能享受恬靜的氣氛喔。但是只供應到下午二點喲~其他時間可以選擇下午茶套餐，有前菜、鹹派跟飲料，也是不錯的選擇。
（今天賣的差不多了）
喜歡老闆在臉書上的這段聲明：
「不使用來路不明的原料。一切從原料開始完全手工製作
良心貨換您血汗錢
bon appétit~
＠如何去？
淡水老街走到媽祖廟（福臨宮）旁右邊巷子即重建街。階梯往上走100公尺到頂後繼續走80公尺左右會到。
新北市淡水區重建街71號
02-2621-8893
週一到週五早上11:30~晚上8:00
新北市淡水區重建街71號
02-2621-8893
週一到週五早上11:30~晚上8:00
假日早上11:30~晚上10:00
周二公休
FB : https://www.facebook.com/4Fcookshop
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