波波在現場：就愛醬生活

《溫谷知青之旅Day6》曼谷文創聖地The Jam Factory&1600熊貓+&Nalin Kitchen泰國菜餐廳

I.《1600熊貓遊世界在曼谷》

顆顆顆～在臺灣沒追到PANDA，來曼谷才追。其實我比較想拍到大城或清邁塔佩門前的呀。

1600熊貓世界巡迴之旅，是由世界自然基金會(WWF)的法國分會在2008年為了慶祝

成立35周年，並且推廣瀕臨絕種動物保育的觀念，特別邀請法國藝術家Paulo Grangeon

創作貓熊造型的裝置藝術作品。⋯⋯我們在曼谷的第六天（3月24日）它終於回到曼谷了，

這1600隻Panda3/24-4/10回到曼谷，就一直待在六星級貴婦百貨Central Embassy直到

4月上旬～我們剛好有趕上日期，所以一大早就跑來朝聖，本來看海報以為會在外面廣場，

沒想到是在百貨公司裡面。從二樓由上往下看還蠻壯觀的。

熊貓跑去清邁塔佩門的活動通知…我們去曼谷的當天呀。哭哭~~~~

熊貓在塔佩門前…要搭「聳條」（泰語雙排車）嗎？！這張好逗呀`~這是官網上的照片`~

官網上這張也是充滿了泰北的風情，拿了小紙傘跟戴花帽。勾椎~~~~~~~~~~~

每一隻貓熊的樣子都不可能完全一模一樣，也就是說每一隻紙雕貓熊都是獨一無二的藝術創作。

別看了，無緣的清邁熊貓，讓我們回到曼谷來吧~~~~~

為了強調保育及環保，作品特別以回收紙為素材，再加上天然米飯煮成的漿糊黏著塑形。

製作過程必須完全手工。泰國曼谷不愧是文創之都，配合活動還開彩繪課程呀。

畫一隻自己的paper-mache紙panda撲滿要700泰銖，

但我不想畫，只想買一隻回來貼紙膠帶呀。…可惜又沒買。哭哭~~~

好可愛的紙熊貓，拿著曼谷跟Central集團的旗子！！

樓上透明背板的設計別具泰國特色。~~~~有用心設計呢~~

全世界野生貓熊僅存數量約為1600隻，這也是為什麼紙雕貓熊展覽會以1600隻為數量，

藉此讓民眾具體感受貓熊面臨絕種的嚴重危機感，進而體認野生動物保育的重要性。

此後，WWF也在義大利羅馬、瑞士日內瓦以及德國漢堡、柏林...超過20個城市舉辦

相同概念的戶外裝置藝術展，在歐亞各大城市重要地標留下1600隻貓熊的足跡。

這些年輕人不知道為何看著天花板，是有人由上往下拍嗎？！但這留下了很有趣的畫面。嘻`~

這些T恤是義賣的商品，籌得的金額也是為了熊貓保育之用，但是…

泰國衣的SIZE~~~~~  波波穿不下呀……偷偷說（ 泰國女人比較不豐滿啦） 

有一隻小熊貓畫一半示範，這是待會兒要上課的材料，上一堂就是700泰銖，

畫完小熊貓帶回家，當然是小紙熊貓啦。有老師會在旁邊指導。

教室就在六星級百貨Central Embassy裡面一樓。上課是有時段限制的喔。

@延伸閱讀：

波波到此一遊，認證照片當然要留一張。挑了一千張才挑到一張瘦一點的。

這些是活動贊助商的背版，右下方這就是Central Embassy購物中心外觀的可愛版~~

曼谷版這個圖案，我覺得非常可愛。話說，當初這個活動所做的1600隻熊貓本來就是

由曼谷一家紙藝工廠製作的喔，本來就跟泰國很有淵源的呢，有回娘家的感覺。

這是熊貓回到曼谷第一天的早上，幾乎是一開門不久，就已經有不少的人潮來圍觀了，

可愛的熊貓也相當受到泰國曼谷人的喜愛呢。

II.不賣果醬賣文創 ~The Jam Factory~

~2013年底開業

這是第六天的重頭戲。The jam factory賣的不是果醬，是「文創的即興演出」jamming sesson(？）。

（創辦人説的啦不是我）不只泰國，國內媒體也有報導過的the Jam Factory2013底正式開業，原本是

泰國知名建築師Duangrit Bunnag（大名鼎鼎的曼谷設計中心TCDC是他的作品，國際知名DBALP事務所

合夥人）尋覓2年才找到河岸荒廢30年的三大棟舊倉庫，原來是製冰廠，重新翻新打算改造成新的工作新場所。

（第三棟倉庫的夜店，天花板跟四周都是透明玻璃，通透的環境中擺放長型爬藤植物，宛如置身叢林中的錯覺）

沒想到他修建中"文思泉湧"，最後意外建成融合歷史與現代，結合書店、咖啡廳、展演、餐廳、

夜店及傢具、設計文具複合商場的文藝園地。一開業就轟動泰國藝文界。更成為年輕一代最愛的文青新聖殿。

(第三棟倉庫是走夜店的風格，因此外面設計這種讓泰國席地而坐的大坐墊看起來就好舒服） 

今年更成2016 Asian creative crossing（ACN）移師曼谷主辦場地，

由日本泰國合辦，展出全亞洲20國上千位設計師有3000件作品參賽的得獎作品，

從我們要回國的那一天（周六3/26）開始展出。（哭哭，人家不依）～

‪‎書店與咖啡廳前一株巨大的菩堤樹是它的一大象徵，這株樹常成為文青們拍照的主角，

周末在樹下則會舉辦一些「露天講座」或是一些市集活動。原本中庭的大草坪也是一大特色，

不過我們去的時候卻是光禿禿的一片。草坪呢？！？！

左手邊這一排是不開放的，是辦公室。對面則是展覽室，不定期會有藝術家們的作品展示。

沒有草坪，不知道是不是因為泰國最近缺水乾旱的原因，但是總之覺得很可惜…...

第一棟倉庫包括賣場、書店跟二間咖啡店。

（專屬the JAM factory的雜誌是免費取閱的，裡面多是對設計的想法與活動介紹） 

午餐：文創基地裡的後工業風餐廳THE NEVER ENDING SUMMER

姐飲的不是蘇打，是藝術！
嗑的不是鬆餅，是設計！！

呵～第一張是在THE NEVER ENDING SUMMER餐廳點的（第三倉庫）。

紫色蘇打裡面的藍紫色是天然的butterfly pea蝶豆花汁，

menu上寫的是butterfly pea&檸檬soda.

清邁有家蝶豆麵餐廳，它們家的麵都是這種淺藍紫色。

後面那張鬆餅則是在書店旁咖啡廳點的。（第一倉庫）

不同餐廳喔 先聲明，但是無論是哪一間，都漂亮得很吧~~~~

泰國的食物非常把色彩發揮到淋漓盡致呀

上面是午餐的當日套餐，350泰銖…價錢嘛…這間略貴些。味道則

…鹹魚真的很鹹。辣真的很辣。不難吃，只能說味道太道地…應該點

一些比較安全的菜的，不過沒想到它每日套餐竟然這麼「有特色」。

它也有一些炒飯、炒麵之類的，應該點一些安全的食物的說 。哈哈哈

下面這道是蝦米肉末燉某種菜。因為它沒有中文menu就是看英文隨便亂點，哈哈。

所以知道有肉有蝦有菜，但來的是這樣的燉菜就比較難猜到了。哈，真的建議這家

店應該要附上照片滴。不過大概大廚也是有自尊心的，這間餐廳的主廚也是有名氣的，

應該是認為客人應該會完全信任它的廚藝才是。哈哈，但不得不佩服，基本上遇到我們

這麼兩光的客人來，服務生的態度都始終非常親切，上次那個美得像藝術的飲料也是服務

生推薦的喔。80元泰銖一杯，並不算很貴的喲，不過餐點就比較貴。

每道菜約150泰銖（如歐姆雷）、二百多起喔～:b。軟殼蟹就要400泰銖～
 

 ‪相較第一倉庫的書店咖啡廳，餐廳價位比較貴喔。

餐廳的外面，這在第二座倉庫~~

餐廳的裡面工業拋光混凝土和裸露的金屬橫梁，非常時尚～非常潮～

有朋友說，非常「超現實」，說的沒錯。

近河邊擴充的第四倉庫，現在也有時尚的夜店惹..

.

這是擴充出來的夜店部分，這個地方的營業時間就比較晚了，是到晚上11點的。

前面倉庫的部分都是只到8點而已喔。

這個長藤植物盆栽運用得非常好~~這個戶外區波波非常喜歡，可以觀賞河景。但是中午天氣太熱了，

大家都坐在室內區，但是也無妨，全部雙邊大面積的落地窗，裡面也是可以一覽無遺的觀賞美景。

 The Jam Factory是有臨河岸邊，現在又擴充了舞台與露天酒吧，晚上還有表演魔術等娛興節目呀。 

為何會知道有魔術？？因為…我們去的時候剛好看到一位魔術師或工作人員搬了一個可以插刀子的桶子。

大大還很幽默的比了一個刀子插身體的body Language(身體表演)，對方點頭如搗蒜。大大有時很搞笑耶

 對岸看得到工藝商場river city的碼頭。真的是外觀一百分，內部…a…30分的地方。千萬別浪費時間去。

泰國曼谷早期的有錢人都是擁有私人船作交通工具的，坐船來the Jam Factory就太cool了。

所以這裡也有可供上岸的小碼頭。讓我們重新回到文青風格最濃的第一倉庫。

喜歡大門前鬱鬱青春的大樹，斜射的陽光把光與樹影倒映在古樸的木造倉庫

與落地窗上，細格子窗顯得典雅，舊倉庫的斑駁歷史感，因為通透的玻璃，

採光變好，拉近了與人的距離，擴大了展示的功能性，也更添時代感。這裡

第一排變成了家俱文具等文創商品的展示與銷售點。

賣場的後面則有書店（有咖啡）跟一間單獨的咖啡廳，這裡的價位就親民很多。

這麼漂亮的地方咖啡不到百元，鬆餅只要85泰銖好超值。綠色塗醬是泰國獨有的

特色香蘭葉果醬，空心格子的薄脆餅皮拉高成立體小山丘，這鬆餅不僅好看也非常好吃，大推!!

坐位區一樣充滿了技藝高超的混搭工業風。玻璃、金屬與原木，

不愧是國際知名的DBALP事務所的作品，真該感謝Duangrit Bunnag

的無心插柳柳成蔭呀～

後半段是Candide書店.完全是泰文書。以旅遊跟設計書籍為主。

意外發現熟悉的身影：臺灣插畫家幾米的專區。泰文版。

在曼谷文青聖地the jam factory有間小小書店，當然全是泰文書～竟然看到一些熟悉身影⋯⋯

台北旅遊書可以理解。但幾米的繪本也太多本了吧，泰國年輕人也喜歡？意外。

還有介紹台北旅遊的書。最近來臺灣自由行的泰國人增加非常多。

抽煙區？門口坐位原來是面對一大片草皮，很療癒，但現在光禿禿沒有草。

另外一個專門的抽煙區也好有設計感…黃色小毛驢。哈…

    https://www.facebook.com/TheJamFactoryBangkok/

@如何去？

首先坐捷運到Saphan taksin就是中央碼頭那一站，從2號出口出來後往前走一小段，去搭船，

選任一種船，只要有到N3 Si Phraya，這個碼頭就是一般人要坐遊河豪華遊艇的那個碼頭。

旁邊藍色的就是River City商場。從中央碼頭坐船到希爾頓（？）飯店旁邊的N3碼頭。出口走出來

往左邊繞巷子到左手邊這個工藝賣場（外型漂亮但不建議逛）前面就會有到對岸的小碼頭與渡輪。

然後搭乘這種船到對岸只要3元泰銖。 回程不用錢。所以…來回只要3泰銖，泰國船費真便宜呀~~

自己找位置坐。其實非常近，不用5分鐘就到也不用坐。  

出碼頭會看到一長排市集。左、中、右，背對碼頭走右邊排。 

步行約100公尺會有看到一間屈臣氏，然後旁邊看到這個藍色ATM右轉進去約10公尺它就在右手邊。

PS.如果嫌裡面餐廳比較貴可以在外面市集吃完飯再進去吃鬆餅喝飲料。

但是餐廳的氣氛真的很棒，花一點錢去感受國際級設計師的用心也是一大享受。

III.晚餐：Nalin Kitchen泰國菜餐廳

Nalin這間泰式餐廳也是在中央碼頭這個BTS捷運站附近，離捷運站走路不用3分鐘遠的距離。

離我們住的飯店非常的近，大大當天晚上就神神祕祕的說要帶波波去吃一家餐廳……

就是這家Nalin，尤其是它在洋人圈的評價非…常的高…貓頭鷹旅遊網站也推薦它，是2015年的傑出推薦店家之一…

但這家幾乎國內沒有部落客介紹過…所以…就是盲點囉…

先從經典的跟看外國人點的菜來點 哈哈哈

（冬陽功）泰式酸辣蝦湯是一定必點的嘛，來泰國怎麼可以不點這道是不是？！

「功」（音）是蝦子的意思。

點了一碗泰國糯米來配冬陽功，這是最…最…道地的吃法，

為何泰國人不怕冬陽功的酸跟辣，就是因為這糯米。

是滴！！！你沒看錯！！我用手拿！！沒錯 ，就是要這樣吃。

糯米拿來後用手揉捏成小團，然後沾這個湯來吃…沒錯，經典的吃法要這樣吃地。

這可是名廚詹姆斯教的呀，而且別以為這樣很怪，波波在清邁名泰北餐廳裡，

看到大個子白皮膚洋人，比我們還熟門熟路的，也是這樣依樣畫葫蘆用手沾著吃，

而且看他揉的手法也太漂亮地道了…不知道在清邁拜縣待多久了呀。

這樣真的比較好吃~~建議大家下次真的試試這樣吃看看。

這是咖哩炒蟹肉。到泰國一定要嚐嚐的就是這咖哩蟹的美味，這裡的這道菜價位相對便宜一點。

味道中規中矩。我覺得這家餐廳會獲得外國人喜歡的主要原因，除了老闆、服務生的英文實在

非常好以外 。恩，它的口味…有做出泰式料理的風味，還是很香，但辛或辣的味道…都修正得比較溫和許多。

中間我們還點了這個炒空心菜，就非常的好吃，大大非常喜歡在泰國點一般的炒青菜，單點或是綜合的，

它加了一些魚露的味道，非常香，加上泰國的菜普遍都很清甜，所以只要是炒菜，大大都非常滿意。

這道是波波小亂亂點的，後來也證明，亂點真的容易踩到地雷，這道是炸豬小排，

它的口味像是台灣的排骨酥，但是豬味太重了><媽呀 這道不要點。

這道嚴格來說也是地雷，這是看外國人很愛點，這有點像是帶有酸味的泰國版

壓扁的獅子頭的味道。我覺得這是很泰北的風味，但是波波這道真的吃不很慣。

外國人大概覺得這是類似漢堡肉排的東西吧。

基本上我覺得這家店的泰國經典傳統菜式都是可以點的，廚師有一定水準之上，不要點一些奇奇怪怪的菜，

出錯率就會比較小，而且價格經濟實惠，它也有很多套餐的選擇，就是很適合一個人揹包客來吃的意思啦。

波波美味指數：

來看看我們花了多少錢吧。真的很便宜吧。 我們有點2杯飲料，5個菜這樣加起來

才770泰銖呀，換算新台幣才700元左右，又有冷氣吹，相當便宜吧。

這家店的生意真的很好，你看看來吃的客人真是絡繹不絕，我們去的時候剛好有一桌客人走，

之後用餐時間幾乎都是滿座的情況。要走的時候才稍微空一點。

來看看裡面的樣子，門口都走粉紫色系是一大特色。

外面這桌沒冷氣的桌位區一樣滿座，厲害吧。

【Nalin Kitchen基本資料】

FB臉書官網

https://www.facebook.com/nalinkitchen/

在前往泰國舊五星級蓮花飯店、或是空中酒吧Lebua at State Tower Bangkok 的必經之路上，

這個城區也是曼谷舊的一區，曾經繁榮過，但現在沒落了，

但是波波多去了幾趟曼谷以後，卻會對這樣的老洋樓覺得

親切與懷念，喜歡這樣很南洋風味的曼谷，覺得很有意思。

喜歡程度不亞於曼谷這些超六星級的飯店。想想，這些是

過去的銀行耶，若去除掉可怕的電線電纜的話，也是一處

很不錯的洋樓風景呀，在台灣就會搞成老街跟文創街了，不是嗎？

啊 這是什麼？不過就是芭樂嗎？是的，這是波波每到曼谷必買的一攤泰國芭樂，就在

Saphan taksin站旁百貨公司的隔壁，在傳統市場的入口處，一個老太太老先生在賣的。

無敵新鮮好吃，我都要求現剖，說真的台灣的芭樂已經改良到完全沒有香味了。台灣改

良過的芭樂原始祖，就是泰國芭樂呀。當然來泰國一定要嚐嚐！說到芭樂可以維他命Ｃ

與纖維之王，比蘋果好太多倍了。而且吃了泰國一些炸烤的不健康食物會產生致癌物

亞硝胺物，一定要吃一點芭樂清清腸胃。這攤真的非常的新鮮，比外面餐車賣的切好

的好吃太多，用比手畫腳的老闆就知道你要切了。

一大顆大約30泰銖左右，波波大推薦給親姑捧友們。